L'aventure 3*Michelin


Fort de mes premières expériences acquises en boutique, je me suis dirigé vers la restauration gastronomique.

Durant plus de 6 années, je vais côtoyer les plus grandes maisons étoilées :
L'Arnsbourg***, L'Espérance***, Relais Bernard Loiseau***, Hôtel George V**, Hôtel Meurice***,…


Aux côtés de ses chefs, j'ai appris la rigueur, l'organisation d'une brigade et une ouverture d'esprit sur la cuisine
qui m'ont permis par la suite de créer des cartes de desserts, ainsi que des événements haut de gamme.